WMC Chardonnay - Kamenný Most 2016, neskorý zber, suché, 0,75 l
Winemaker's Cut Chardonnay Sur Lie (Kamenný Most), ročník 2016 - užasné Chardonnay, ktoré kvasilo dlhých 6 mesiacov v 450 l barrikových sudoch na zdravých, najjemnejších kvasinkách pri pravidelnom premiešavaní (2 x týždenne), čo dodalo tomuto vínu lahodnú krémovosť a eleganciu.
Je to víno intenzívnej žltozelenej farby s nádhernou príťažlivou vôňou, v ktorej môžete nájsť tóny arašidov obohatené noblesnými vnemami kandizovaného ovocia, ananásu a dubového dreva.
Víno je v chuti noblesné, opulentné, preplnené jemnou ovocnosťou a bohatou orieškovou komplexnosťou. Je skvelé svojou jemnou, decentnou korenistosťou a dlhou krémovou dochuťou. Má veľký potenciál zrenia 2 - 6 rokov.
Vína sur Lie ležia vo vinárstve počas niekoľkých mesiacov na zdravých najjemnejších kvasinkách pri pravidelnom premiešavaní. Týmto dochádza k autolýze kvasiniek, čím sa víno obohacuje o polysacharidy a manoproteíny. Metóda pochádza z francúzskeho Nantes v údolí rieky Loire.
Odporúčame podávať:
Víno odporúčame podávať pri teplote 11 – 13 °C.
Charakteristika vína:
- Alkohol: 12,5 %
- Cukornatosť hrozna: 21,6° NM
- Obsah kyselín: 7,09 g/l
- Obsah cukru: 2,0 g/l
- Pôvod hrozna: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť