Dunaj 2015, Mavín Selection, výber z hrozna, suché, 0,75 l
Ročník 2015 bol mimoriadny - obzvlášť priaznivý pre vína z modrých odrôd. Aj v prípade odrody Dunaj túto skutočnosť vo vinárstve Mavín | Martin Pomfy potvrdili na 100%. Z Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti (obec Jasová) získali mimoriadne kvalitnú surovinu. Vysoká cukornatosť hrozna pri zbere dávala tušiť, že sa v roku 2015 môže zrodiť z terroiru Jasová mimoriadne červené víno.
Skutočne, Pomfyho Dunaj 2015, Mavín Selection, výber z hrozna je mimoriadne víno krásnej, elegantnej rubínovo fialovej farby s jemným tehlovým odtieňom na okraji, ktorého charakter neprehliadnuteľne formovalo aj 12 mesačné zrenie vo francúzskom sude.
Má krásnu výraznú aromatiku, plnú atraktívnych tónov slivkovo-čerešňového džemu s jemným náznakom černíc, horkej čokolády a jemných tónov barrikového sudu.... Vôňa je intenzívna, ale príjemná, sľubujúca krásny zážitok aj v chuti. Víno Vás v chuti skutočne nesklame, je plné príjemných vnemov kopírujúcich nádhernú, noblesnú vôňu.
Veľmi ľahko v ňom identifikujete príjemné vanilkové tóny v kombinácii so zamatovými tanínmi. V chuti je plné, dlhé, s potenciálom, ktorý ho predurčuje aj na archiváciu...
Odporúčame podávať:
Dunaj 2015, Mavín Selection, výber z hrozna, suché, 0,75 l odporúčame podávať pri teplote 12 - 14 °C.
Víno je príjemným spoločníkom k prírodným úpravám hovädzieho mäsa, srnčiemu mäsu so šípkovou alebo čerešňovou omáčkou a k tvrdým syrom.
Charakteristika vína:
- Alkohol: 14,0 %
- Cukornatosť hrozna: ° NM
- Obsah kyselín: g/l
- Obsah cukru: g/l
- Pôvod hrozna: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Jasová