Klasické tokajské vína – dedičstvo tokajského regiónu
Klasické tokajské vína sú pýchou stredoeurópskeho vinárstva, známe svojou históriou, unikátnymi metódami výroby a jedinečným chuťovým profilom. Tieto vína, pochádzajúce z regiónu Tokaj, sa vyrábajú z miestnych odrôd hrozna – Furmint, Lipovina a Muškát žltý. Kombinácia tradičného vinárskeho umenia a špecifických klimatických podmienok vytvára vína s nezameniteľným charakterom.
Tokajské výbery – Poklad s pridanou hodnotou cibéb
Tokajské výbery, známe aj ako putňové vína, sú jednou z najvýznamnejších kategórií tokajských vín. Vznikajú s použitím oxidatívnej technológie a kľúčovým krokom pri ich výrobe je ručné oberanie cibéb – hroznových bobúľ napadnutých ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea. Táto pleseň spôsobí odparovanie vody z bobúľ, čím sa zvyšuje koncentrácia cukru a vznikajú sladké, bohaté vína.
Cibéby sú charakteristické pre Tokaj a vznikajú iba za ideálnych klimatických podmienok, čo robí tieto vína mimoriadne vzácnymi. Tokajské výbery musia zrieť minimálne tri roky, z toho aspoň dva roky v klasických tufových pivniciach, kde nadobúdajú hĺbku a jemnosť. Množstvo cibéb pridaných na gönsky sud (136 litrov) určuje sladkosť vína, čo je dôvod, prečo poznáme troj- až šesťputňové varianty.
Tokajské samorodné vína – Autentická chuť prírody
Samorodné vína sú ďalšou klasikou z Tokaja, no na rozdiel od výberov sa tu cibéby nevyberajú. Hrozno sa spracováva v takej podobe, ako sa prirodzene urodilo, čím vznikajú vína s autentickým charakterom a prírodnou harmóniou chutí. Samorodné vína zrejú minimálne dva roky, pričom aspoň jeden rok strávia v tufových pivniciach. Tento spôsob výroby im dodáva jemnú eleganciu a bohaté arómy.
Tokajská esencia – Kvintesencia cibéb
Tokajská esencia je považovaná za vrchol tokajských vín. Tento nektár vzniká pomalým kvasením samotných cibéb, čo vedie k vzniku extrémne sladkej a výraznej esencie s bohatým chuťovým profilom. Je to víno, ktoré sa vyrába v malých množstvách a predstavuje luxusný dar prírody.
Prečo zvoliť klasické tokajské vína?
Klasické tokajské vína sú viac než len nápoj – sú to skvosty vinárskeho umenia, ktoré v sebe nesú príbeh histórie a tradície. Každá fľaša vína z regiónu Tokaj ponúka nezabudnuteľný chuťový zážitok, či už ide o sladké tokajské výbery, autentické samorodné vína alebo vzácnu Tokajskú esenciu.
Navštívte náš eshop a objavte to najlepšie z klasických tokajských vín, ktoré potešia každého milovníka kvalitného vína.
Tokajské vína – tajomstvá regiónu, tradície a jedinečných chuťových zážitkov
Tokajské vína sú synonymom kvality, tradície a jedinečných chuťových zážitkov. Pochádzajú z malebného vinárskeho regiónu Tokaj, ktorý sa nachádza na slovensko-maďarskej hranici. Tento región, známy svojou bohatou históriou a výnimočnými terroir, sa považuje za jednu z kolísi vinárskeho umenia v Európe.