ELESKO Chardonnay 2, D.S.C., r. 2013, neskorý zber, suché, 0,75 l
ELESKO Chardonnay 2, D.S.C., r. 2013, neskorý zber, suché, 0,75 l
Víno iskrivej zelenkastej farby s odtieňom do slamovo-žlta. Vo vôni pripomína zmes zrelého tropického ovocia s dominantou citrusov, ananásu a notou agátových kvietkov.
Chuť vína je intenzívna a svieža, harmonicky vyvážená k vôni. Pôsobivé tóny hebkých ovocných kyselín zvýrazňujú v dochuti ružové pomelo.
Víno bolo vyrobené kombináciou moderných a tradičných postupov. Alkoholové kvasenie prebiehalo v reduktívnom prostredí s regulovanou teplotou.
Tretina objemu po dokvasení zrela v drevených sudoch na kvasničných kaloch metódou „Sur Lie“. Vďaka nej víno získalo bohatšie sekundárne arómy, telo a štruktúru. Na záver boli oba podiely vína spojené do jedného.
ODPORÚČANIE K JEDLU: kurací perkelt s haluškami, dusené sladkovodné ryby s feniklovým rizotom, cestoviny s cuketou a hľuzovkami
SERVIS VÍNA: pri teplote 9 - 11 °C v kalichoch na biele vína s objemom 300 – 370 ml
Charakteristika vína:
- Obsah alkoholu: 12,5%
- Obsah kyselín: 7,4 g/l
- Obsah cukru: 6,4 g/l
- Pôvod hrozna: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Vištuk